Jak przygotowywana jest dobra pizza?

Pizza to tradycyjne danie kuchni włoskiej. W każdym z regionów Włoch danie to przygotowuje się trochę inaczej. Dodatki, które można ułożyć na wierzchu ciasta są bardzo różne. Tradycyjne włoskie pizze mają tych dodatków bardzo niewiele. Sekretem udanej pizzy zawsze są jednak składniki najwyższej jakości. Pizza Chorzów, którą można zamówić w renomowanej pizzerii, powstaje ze składników sprowadzanych ze słonecznej Italii.

Klasyczna pizza neapolitańska

Jak przygotowywana jest dobra pizza?

Za ojczyznę pizzy uważana jest Kampania i jej stolica Neapol. W pizzeriach w tym regionie wciąż podawana jest pizza Margeherita. Jest ona przygotowywana według liczącej 150 lat receptury. Pizzę tę po raz pierwszy przygotowano z okazji wizyty w Neapolu królowej Margherity di Savoia. Danie to przygotowano z bardzo prostych składników: sera mozzarella, sosu z pomidorów odmiany San Marzano i świeżych listków bazylii. Królowej pizza bardzo smakowała. Nazwano ją więc jej imieniem. Pizza Margherita należy do najsłynniejszych wariacji tego dania, jest dzisiaj symbolem słonecznych Włoch, a zjemy ją także w wielu polskich pizzeriach.

Inne warianty pizzy

Popularna jest także pizza marinara – „po marynarsku”. Nazwa dania sugeruje, że wśród składników powinny znaleźć się owoce morza lub ryby. Nic bardziej mylnego. Pizza marinara składa się z bardzo prostych składników. Drożdżowy placek polewa się oliwą z oliwek, układa na nim pomidory i posypuje posiekanym czosnkiem i oregano. We włoskich i polskich pizzeriach można zamówić pizzę z czterema serami; placek dzieli się na cztery części, na każdej układa się inny gatunek sera: mozzarellę, stracchino, gorgonzolę, stracchino. Miłośnicy pizzy bez trudu znajdą dzisiaj w wielu polskich miastach, na przykład w Chorzowie, pizzerie, w których pizza powstaje ze składników sprowadzonych prosto z Włoch. Smakosze docenią na przykład serwowaną w niektórych pizzeriach pizzę prosciutto przygotowaną z dodatkiem niezwykle delikatnej szynki prosciutto crudo z sosem ze słodkich pomidorów San Marzano. W Chorzowie miłośnicy tego dania mogą zamówić je na wynos.

Więcej na https://www.pizzadominium.pl/lokale/chorzow

Podobne wpisy:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *